Un sommelier à votre table - 2e édition
  • Éditeur québécois

Régalez-vous des conseils de professionnels et dénichez les bouteilles qui sauront faire pétiller vos papilles dans ce guide présentant quelque 500 vins sélectionnés par des sommeliers et sommelières d’ici.
Découvrez au passage les restaurants dans lesquels ils pratiquent leur art, des établissements s’étant vu décerner une mention variant de une à trois bouteilles pour saluer la qualité et la variété de leur cellier.

Plus de 250 trouvailles à moins de 25 $ ; plus de 150 références de 25 $ à 40 $ et quelques 80 vins de prestige se détaillant à plus de 40 $ la bouteille

Plus de 70 références canadiennes, dont une variété de produits québécois, et 101 vins et spiritueux biologiques, nature ou produits en biodynamie

Près de 500 trouvailles à faire en SAQ et quelques perles rares à découvrir directement chez le producteur ou auprès d’importateurs

Au resto ou à la maison, découvrez les coups de coeur des sommeliers !

Table des matières

Table des matières
Couverture 1
Données de catalogage 4
Table des matières 5
Guide d'utilisation 8
Mot de Jessica Harnois 10
Sélection de Jessica 11
Mot d'Alexandre Marchand 14
Sélection d'Alexandre 15
Vins au Féminin 18
Les animatrices sommelières 19
Les expertes en vin 19
Qu’est-ce que l’ACSP ? 20
Mercuri 22
Pierrick Alzas 23
Sélection du sommelier 23
Au Pied de Cochon 26
Marc Beaudin 27
Sélection du sommelier 27
Poivre Noir 30
Simon Bergeron 31
Sélection du sommelier 31
Le Serpent 34
Philippe Boisvert 35
Sélection du sommelier 35
Maison Boulud 38
Isabel Bordeleau 39
Sélection de la sommelière 39
Grinder 42
Jérôme Cadieux 43
Sélection du sommelier 43
Auberge Saint-Gabriel 46
Jean-Michel Cartier 47
Sélection du sommelier 47
Bouillon Bilk 50
Nicolas Charron Boucher 51
Sélection du sommelier 51
Petits Creux & Grands Crus 54
Kim Colonna 55
Sélection du sommelier 55
Bottega Pizzeria 58
Raffaele Covone 59
Sélection du sommelier 59
Pullman 62
Véronique Dalle 63
Sélection de la sommelière 63
Le Samuel 66
Fabienne Daneau 67
Sélection de la sommelière 67
Le Local 70
Patrice Daoust 71
Sélection du sommelier 71
La Tomate Blanche 74
Simon Daoust 75
Sélection du sommelier 75
78
Flore-Anne Ducharme 79
Sélection de la sommelière 79
Laurie Raphaël 82
Hugo Duchesne 83
Sélection du sommelier 83
Hôtel Herman 86
Marie-Joëlle Duchesne 87
Sélection de la sommelière 87
Auguste 90
Benoît Duclos 91
Sélection du sommelier 91
Le Comptoir - Charcuteries et Vins 94
Laurence-Michèle Dufour 95
Sélection de la sommelière 95
Le 357c 98
Bertrand Eichel 99
Sélection du sommelier 99
Gus 102
David Ferguson 103
Sélection du sommelier 103
Ferreira Café 106
Paulo Ferreira 107
Sélection du sommelier 107
Maison Publique 110
Félix Léonard Gagné 111
Sélection du sommelier 111
Accords 114
Gabriel Gallant 115
Sélection du sommelier 115
Chez Victoire 118
Sindie Goineau 119
Sélection de la sommelière 119
EVOO 122
Claudie Harvey 123
Sélection de la sommelière 123
Laurea 126
Jean Benoit Hinse 127
Sélection du sommelier 127
Le Rouge Gorge 130
Yann Janvier 131
Sélection du sommelier 131
Graziella 134
Pierre Jullien 135
Sélection du sommelier 135
L’Impérial 138
Richard Lafrance 139
Sélection du sommelier 139
Le Carlito 142
Martin Lampron 143
Sélection du sommelier 143
Le Castel des Prés 146
François Larouche 147
Sélection du sommelier 147
Restaurant Toqué ! 150
Maxime Lavallée 151
Sélection du sommelier 151
Club Saint-James 154
Raphaël Le Mélinaire 155
Sélection du sommelier 155
Le Club Chasse et Pêche 158
Ray Manus 159
Sélection du sommelier 159
Chez Sophie 162
Marco Marangi 163
Sélection du sommelier 163
Primi Piatti 166
Mathieu Montmagny 167
Sélection du sommelier 167
L’Empreinte 170
André Plante 171
Sélection du sommelier 171
Chez Fabien 174
Fabien Poirier 175
Sélection du sommelier 175
L’Empanaché 178
Guillaume Proulx 179
Sélection du sommelier 179
Le Coureur des Bois – Bistro Culinaire 182
Ian Purtell 183
Sélection du sommelier 183
Notkins 186
Émilie Rainville 187
Sélection de la sommelière 187
La Chronique 190
Jonathan Raymond 191
Sélection du sommelier 191
Les 400 Coups 194
William Saulnier 195
Sélection du sommelier 195
Renoir 198
François-Claude Savoie 199
Sélection du sommelier 199
Rib ’N Reef 202
Patrik Schmidt 203
Sélection du sommelier 203
La Table du Chef 206
Alexandre Scott 207
Sélection du sommelier 207
Estérel Resort 210
Jean-Sébastien Tremblay 211
Sélection du sommelier 211
Laloux 214
David Vincent 215
Sélection du sommelier 215
Pastaga 218
David Ward 219
Sélection du sommelier 219
Glossaire* 222
Index général des vins 225
Index des accords mets-vin 245
Index par catégorie de prix 275
Remerciements 293
Résumé 308