La vie secrète des champignons

Une incursion inédite dans un monde étonnant

Livre numérique

La vie secrète des champignons
  • Éditeur québécois

Les champignons constituent l’une des trois formes de vie supérieure sur la planète avec les plantes et les animaux. Ils ne sont pas nés de la dernière pluie : cela fait 450 000 millions d’années qu’ils ont commencé à se répandre dans tous les écosystèmes, des forêts jusque dans notre organisme.

Les champignons sont des partenaires écologiques essentiels. Près de 90 % des plantes vivent en symbiose avec eux. Et cette cohabitation nous ramène aussi loin qu’aux premiers instants de la vie botanique et animale sur Terre. Un fossile mis au jour récemment en Arabie saoudite a d’ailleurs montré que les ancêtres des champignons pouvaient alors dépasser la hauteur des arbres et atteindre six mètres avec des troncs d’un mètre de circonférence. Les biologistes sont maintenant convaincus que les végétaux ont pu coloniser les continents de la Terre uniquement grâce aux champignons.

La vie secrète des champignons n’est pas un guide d’identification, mais plutôt un passeport pour comprendre une dimension cachée du monde. Il révèle aussi la véritable nature de ces entités vivantes qui prennent parfois des configurations inusitées sinon étranges.

Table des matières

Table des matières
Couverture 1
Avant-propos 13
À L’ÉCOUTE DU MURMURE DES CHAMPIGNONS 17
COMMENT J’AI RENCONTRÉ MA FEMME ET LES CHAMPIGNONS 23
LES POUVOIRS (PRESQUE) SANS LIMITES DE LA VIE SOUS NOS PIEDS 35
PAIN, BIÈRE ET PRÉHISTOIRE 57
LA CLÉ DU MYSTÈRE TIENT À UN CIL 75
CET OBSCUR OBJET DU DÉSIR 91
LE TOUR DU MONDE DES SPORES 111
UN CHAMPIGNON COMESTIBLE EST UN CHAMPIGNON MOINS TOXIQUE QUE LES AUTRES 125
VIEILLES CONNAISSANCES ET AMIS DOUTEUX 149
TRUFFES ET COMPAGNIE : L’ARISTOCRATIE DU CHAMPI 165
LA PHARMACIE AMBULANTE D’ÖTZI 179
L’AMI DES CHAMPIGNONS À LA MORTE SAISON 185
MES PROCHAINES VACANCES EN MER DU NORD 199
MYCICULTEURS ANIMAUX ET HUMAINS 211
UN SYSTÈME EST PLUS QUE LA SOMME DE SES PARTIES 223
MYCOPHILIE : L’AMOUR AU PREMIER REGARD ? 233
Notes 245
Glossaire 249
Index des espèces de champignons mentionnées 255
Remerciements 259